Nếu như bạn đã quá quen thuộc với những món gà kho, gà luộc, gà chiên,…. thì tại sao lại không thử thay đổi mùi vị với món gà nướng mật ong. Hương vị đậm đà tự nhiên, mùi thơm lừng cùng với màu sắc vàng óng ánh của món ăn này sẽ không làm bạn thất vọng. Vì có sự kết hợp của mật ong nên gà sẽ dai ngon và ngọt hơn. Đồng thời, với phương pháp nướng sẽ tạo ra món gà hấp dẫn khó cưỡng lại. Hãy cùng Tinnews24h tham khảo và xuống bếp chế biến ngay món ăn này với cách làm tại bài viết sau đây nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm gà nướng mật ong
- Một con gà nặng tầm 1,2kg (có thể thay thế bằng đùi gà, cánh gà, ức gà hoặc chân gà đều được)
- Hai củ hành tím khô
- Một ít ớt bột
- Một củ tỏi băm hoặc một muỗng cà phê bột tỏi
- Một chút tiêu
- Một muỗng dầu hào
- Một muỗng giấm
- Hai muỗng mật ong
- Các gia vị khác như muối, bột ngọt, hạt nêm,…
Cách làm món gà nướng mật ong
Để có món gà nướng mật ong thơm ngon và đẹp mắt, các bạn nên chế biến theo các bước sau đây:
Sơ chế các nguyên liệu đã chuẩn bị
Đầu tiên, dùng muối và 1 muỗng giấm chà xát vào gà và bóp kỹ. Sau đó, bạn rửa lại thật sạch với nước và để ráo. Hành tím và tỏi lột vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn chúng.
Ướp thịt gà
Bước quan trọng để có món gà nướng mật ong đậm vị và đẹp mắt đó là ướp thịt. Cách thực hiện cũng khá đơn giản, bạn chỉ cần cho gà vào thố, thêm 1 muỗng cà phê muối, chút xíu tiêu, 2 muỗng dầu hào, tỏi và hành tím đã băm. Tiếp theo, dùng tay trộn đều hỗn hợp, xoa toàn thân gà và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng cho thịt gà ngấm gia vị.
Nướng thịt gà
- Sau khoảng thời gian ướp, bạn hãy lót giấy bạc vào khay của lò nướng hoặc nồi chiên không dầu rồi cho gà vào.
- Trước tiên, bạn hãy nướng gà ở nhiệt độ khoảng 190 độ C trong vòng 15 phút.
- Lật gà và nướng lại với nhiệt độ và thời gian như lúc đầu
- Khi đã xong, bạn lấy ra, dùng cọ hoặc chổi quét hỗn hợp nước ướp lên gà để chúng có màu vàng óng đẹp hơn.
- Rồi tiếp tục cho gà vào lò nướng và điều chỉnh 180 độ C. Chỉ cần nướng khoảng 10 phút là bạn đã có thể ngửi thấy mùi thơm phức. Thông thường, cả quá trình nướng gà sẽ mất khoảng 45 phút tùy vào cân nặng và kích thước gà.
Làm nước chấm ăn kèm
Để góp phần làm món gà nướng mật ong trở nên ngon và đặc biệt hơn thì nước chấm là thành phần không thể thiếu. Cách làm một chén nước chấm hấp dẫn cũng không quá khó, các bạn có thể tham khảo công thức sau đây:
- Chuẩn bị: lá chanh non, đường, muối, nước cốt chanh và ớt đỏ hoặc ớt xiêm
- Sơ chế: Rửa sạch lá chanh và cắt sợi, ớt xiêm bỏ phần hạt.
- Cách chế biến: Cho lá chanh, ớt, muối, đường, sữa đặc, nước cốt chanh vào cối và xay nhuyễn hỗn hợp này. Như vậy là đã có chén nước chấm béo nhẹ, thơm và có độ sánh mịn nhất định để ăn kèm với món gà nướng mật ong.
Trình bày thành phẩm
Cuối cùng, bạn chỉ cần bày thành phẩm đã chế biến xong ra dĩa. Có thể trang trí một chút rau củ cho đẹp mắt và thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị của gà nướng mật ong.
Cách thưởng món ăn
Món gà nướng khi hoành thành sẽ có màu vàng óng ánh của mật ong trong vô cùng bắt mắt. Đồng thời, từng miếng thịt gà mềm, thơm lại đậm đà các gia vị. Ngoài ăn cùng nước chấm, bạn có thể ăn kèm dưa leo, cà chua hay rau sống cũng hợp lý, và đảm bảo rất hao cơm.
Lưu ý khi thực hiện món gà nướng mật ong
- Đối với món gà nướng mật ong này, bạn có thể chọn loại gà công nghiệp. Bởi vì, chúng thường sẽ nhiều thịt và tương đối mềm hơn so với các loại gà khác.
- Không nên lạm dụng cho quá nhiều mật ong vì sẽ làm cho thịt gà nhanh cháy hơn khi nướng.
- Bạn có thể sử dụng công thức gà nướng mật ong để áp dụng đối với thịt vịt, thịt xiên, tôm nướng…
- Trước khi bắt đầu làm hỗn hợp và ướp gia vị, bạn cũng có thể quét lên trên bề mặt thịt gà một lớp mỏng nước cốt chanh. Điều này sẽ giúp thành phẩm gà nướng mật ong có được màu vàng đẹp mắt hơn.
- Khi nướng gà bạn có thể thực hiện bằng nồi chiên không dầu, lò nướng hoặc bếp than hoa. Tuy nhiên, khi dùng bếp than, bạn cần lưu ý không nên để chúng cháy quá to. Bởi vì, lửa sẽ làm thịt gà chỉ chín phần bên ngoài mà bên trong còn sống.
- Lưu ý thêm khi ướp thịt gà bạn nên lấy phần nước ướp có hành tỏi cho vào bụng con gà để được ngấm gia vị từ ngoài vào trong.
- Khi nướng, bạn cũng cần lật các mặt gà để thịt có thể chín đều, mềm, thấm gia vị và da giòn, ngon hơn.
Với chia sẻ về cách làm gà nướng mật ong như trên, bạn đã có thể tự chuẩn bị và chế biến tại nhà. Chỉ trong một thời gian ngắn là bạn đã có thành phẩm đẹp mắt, thơm ngon và khó lòng cưỡng lại. Tinnews24h chúc bạn thực hiện thành công món ăn.
