Gợi Ý Cách Làm Sườn Nướng Mật Ong Siêu Ngon Tại Nhà

Sườn nướng mật ong là một trong những món ăn khoái khẩu của rất nhiều người, trong đó có cả trẻ em. Món ăn này có cách chế biến không hề đơn giản. Bởi vì, các nguyên liệu cần được chọn lựa kỹ càng, tươi ngon, ướp đậm vị và điều chỉnh nhiệt độ, thời gian nướng sao cho hợp lý. Như thế mới đảm bảo đúng chất lượng và hương vị của món sườn nướng mật ong. Bài viết sau đây của Tinnews24h sẽ cung cấp thêm thông tin về cách làm món ăn này để thêm phần hấp dẫn nhé!

Mục lục bài viết

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để có được một món sườn nướng mật ong thơm ngon và đậm đà thì khâu chuẩn bị nguyên liệu cần được chọn lựa kỹ càng. Nguyên liệu chính cho món ăn này sẽ bao gồm:

Sườn (Sườn cốt lết hoặc non đều được): 1 kg.
Hành tím: 3 củ khô
Tỏi: 3 củ khô
Dầu ăn: 3 muỗng
Hạt nêm: 1 muỗng
Muối: ½ muỗng
Mật ong: 3 muỗng
Tương ớt: 2 muỗng
Nước tương: 1 muỗng
Dầu mè: 1 muỗng
Dầu hạt điều: 1 muỗng

Cách làm sườn nướng mật ong đậm đà và hấp dẫn

Cách sơ chế nguyên liệu

Sau khi mua sườn về, bạn cần rửa và ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5 – 7 phút.
Tiếp theo, bắt một nồi nước sôi, rửa lại sườn với nước nhiều lần rồi cho vào chần sơ.
Vớt ra và rửa lại với nước một lần nữa rồi để cho thật ráo và cắt thành những miếng vừa ăn hoặc có chiều dài khoảng 5cm, ngang là 2 dẻ sườn.
Tỏi và hành tím khô cần lột vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.

Ướp sườn đậm vị, thơm ngon

Cho phần sườn đã được sơ chế vào tô hoặc thau lớn. Sau đó, ướp theo tỉ lệ như sau: 3 muỗng mật ong, 2 muỗng nước tương, 1 muỗng dầu mè, 1 muỗng dầu điều, 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng dầu ăn và hỗn hợp tỏi, hành tím đã băm nhuyễn.
Dùng tay trộn đều và massage nhẹ nhàng để hỗn hợp gia vị thấm đều vào thịt sườn.
Ướp thịt sườn nướng với mật ong với thời gian khoảng 30 phút để ngấm gia vị hơn.

Cách nướng sườn

Nhóm bếp than cho cháy ở lửa vừa và để vỉ nướng lên cho nóng trước.
Xếp sườn lên vỉ và nướng, lật mặt thịt thường xuyên để không bị cháy.
Nướng tới khi sườn có màu vàng ươm và dậy mùi thơm là đã chín.

Các bạn cần lưu ý, trong lúc nướng thịt sườn cần liên tục đảo và để than hừng. Như thế, miếng sườn nướng mật ong mới chín đều các mặt. Để món ăn thêm phần hấp dẫn và thu hút thì trong lúc nướng, bạn có thể quét thêm lớp mật ong.

Thành phẩm sườn nướng mật ong

Sau khi sườn nướng mật ong đã chín thì xếp ngay ra đĩa, bạn có thể trang trí hoặc ăn kèm với dưa leo và rau ngò. Món ăn này dùng không cũng ngon mà ăn chung với cơm thì càng tuyệt vời.

Sườn nướng mật ong bằng lò vi sóng

Công tác chuẩn bị nguyên liệu và sơ chế của món sườn nướng mật ong bằng lò vi sóng cũng sẽ tương tự như trên. Đồng thời, cách cắt từng miếng thịt sườn cũng giống như nướng thông thường. Tuy nhiên, bạn có thể cắt tuỳ theo độ dài của lò vi sóng cũng không sao. Ở đây chỉ khác giai đoạn nướng thịt, cụ thể là:

Chuẩn bị một khay nướng hình chữ nhật và cho vào đó 1 lít nước sôi. Tiếp tục chuẩn bị 1 khay nướng khác có lót miếng giấy bạc rồi xếp phần sườn đã ướp vào.
Đặt khay hình chữ nhật chứa sẵn nước sôi vào lò trước, sau đó mới đặt khay nướng thịt lên trên và kéo hờ. Làm như vậy, hơi nước ở khay dưới bốc lên giúp thịt khi nướng sẽ không bị khô.
Điều chỉnh nhiệt độ lò vi sóng ở 180ºC và nướng trong vòng từ 45 đến 60 phút. Chú ý, trong lúc nướng sườn, bạn nên phết nước ướp và trở mặt thường xuyên để phần thịt không khô mà còn có màu hấp dẫn hơn.
Sau khi thấy thịt sườn nướng mật ong có màu vàng óng ánh và mùi thơm đặc trưng là đã hoàn tất món ăn.

Cách làm chi tiết sườn nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu

Sườn nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu cũng sẽ có các nguyên liệu, cách sơ chế và ướp thịt giống như trên. Tuy nhiên, cách nướng sẽ có sự khác biệt, đó là:

Trước khi chế biến món sườn nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu, bạn cần làm nóng lò trước với nhiệt độ 160ºC khoảng 3 phút.
Sau đó, xếp từng miếng thịt sườn đã ướp gia vị vào nồi và quét một lớp nước ướp lên bề mặt sườn.
Điều chỉnh nhiệt độ khoảng 200ºC cho lần nướng đầu tiên với khoảng 6 – 7 phút.
Tiếp theo, bạn sẽ lật sườn và nướng lại lần 2 với nhiệt độ như vậy khoảng 5 – 7 phút hoặc đến khi nào thịt thơm, có màu vàng óng là được.

Những lưu ý khi chế biến sườn nướng mật ong

Để có một món sườn nướng mật ong thơm và đậm đà, bản cần chú ý đến việc chọn sườn tươi ngon. Bạn có thể chọn sườn có ít xương và nhiều thịt. Đồng thời, nên mua loại sườn có thịt màu hồng và độ đàn hồi tốt. Tránh chọn thịt bị thâm tái và có mùi bất thường nhé!
Khi mua sườn về thì nên chế biến ngay, tránh để lâu rất dễ ảnh hưởng đến độ tươi ngon của miếng thịt.
Đối với món ăn này thì mật ong cũng cần được chọn lựa kỹ. Để mua được mật ong nguyên chất, bạn nên chọn loại có màu nâu cùng mùi thơm đậm và không quá đặc.
Nên ướp sườn ít nhất là 30 phút để chúng có thể ngấm hết gia vị.
Trong khi nướng, bạn cần lật lại các mặt để sườn được chín một cách đều nhất.

Trên đây là những thông tin hữu ích về các cách làm sườn nướng mật ong thơm ngon và hấp dẫn mà Tinnews24h chia sẻ đến bạn. Bạn có thể dựa vào công thức này để chế biến và tạo ra món ăn đổi vị cho gia đình nhé!

Xem thêm: